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如何让经典的威士忌变酸?

2020-06-20 14:34【鸡尾酒文化】0人已围观

威士忌酸是一款鸡尾酒饮料,通常使用威士忌,柠檬汁,糖浆调制而成,属于短饮鸡尾酒的一种。虽然威士忌酸看起来很老土,只有像你爷爷这样的人才会喝,但这种鸡尾酒制作简单,而且美味可口。

与许多鸡尾酒不同,顾名思义,威士忌酸是酸的,味道是酸的而不是甜的。所以,如果你不能忍受含糖饮料,但又不想喝纯酒,这是一个不错的选择。那么,到底什么是威士忌酸?

威士忌酸的历史

已知最古老的关于威士忌酸的记载可以追溯到1862年的一个调酒向导,尽管它被认为在那之前至少存在了一个世纪。这种饮料流行了这么久,因为它只需要四种成分:威士忌、柠檬、水和糖。

到20世纪30年代中期,许多威士忌都是用预先装瓶的酸混合料制成的。然而,5年之后,许多调酒师又一次抛弃了预先准备好的酸味混合物,转而使用新鲜的柠檬汁。今天,一些人更喜欢提前准备简单的糖浆(水和糖),声称这是一种更平滑的混合。

威士忌酸鸡尾酒

威士忌酸鸡尾酒

尽管成分表很简单,但一杯完美的顾名思义却很难找到,这种饮料的成分比例很低,很容易失去平衡。太多的糖浆和饮料尝起来太甜-像一个酸的糖果-和威士忌本身的味道被淹没。

因此,制作精良的顾名思义通常被认为是一种复杂的饮品选择,而制作粗糙的顾名思义则更容易让人联想到吵闹的年轻饮酒者。

怎么让经典的威士忌变酸?

经典的威士忌酸酒分两步制作:首先,混合酸味,然后是酒本身。这种酸的混合物通常由两份水、一份柠檬汁和一份白糖组成。如果你想慢慢来,你可以先把水和糖煮沸,制成简单的糖浆。否则,将这三种原料充分混合在一起,最好是用鸡尾酒调酒器。

一旦做了酸的混合,倒入两份你最喜欢的威士忌加冰,上面放酸的混合。用樱桃或一片新鲜的柑橘类水果装饰。我喜欢用之前泡过酒的“醉樱桃来增加酒的口感。

如果你还没有尝试过这种简单朴素的鸡尾酒饮料,为什么不在下次去酒吧的时候点它呢?

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