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白兰地怎么喝?喝白兰地​的方法

2020-06-20 14:34【白兰地文化】0人已围观

干邑白兰地是一种具有丰富质地和风味的白兰地,郁金香形玻璃杯是饮用白兰地的理想选择。

将少量干邑白兰地倒入玻璃杯中。

将玻璃杯放在手掌中约10分钟,慢慢地自然地加热干邑白兰地,这样不会太快蒸发香气。

看看玻璃杯中干邑白兰地的表面,特别注意它的颜色。颜色可以告诉你干邑的年龄:最年轻到最古老的干邑白兰地,从浅色到黄色,琥珀色,金色和红色。

将鼻子放在玻璃杯边缘轻轻吸气,这种香气被称为montant。干邑白兰地的气味通常是花香或果香,可以有紫罗兰,杏,坚果甚至木瓜的味道。

将玻璃杯移开,轻轻旋转玻璃杯,再次闻干邑白兰地的气味。

最后,将玻璃杯放在嘴唇上,然后喝一小口。让干邑通过您的味觉,慢慢享受白兰地的复杂质地。年轻的干邑严重受到冲击,几乎冲动,但较老的品种更温和。

打开任何调酒师指南,你会发现用白兰地制成的大量鸡尾酒。无论您是在鸡尾酒,直接饮用还是加冰块饮用,懂一点白兰地知识和选择正确的酒杯都可以增强体验。

喝白兰地的方法

直饮只是直接将白兰地倒入酒杯,在室温下无冰饮用,或者加冰块饮用。

白兰地可以与其他烈酒,果汁或奶油混合,制作各种鸡尾酒,如brandy sidecar,brandy Alexander(白兰地亚历山大)。白兰地鸡尾酒通常与冰块一起摇动,并配以芳香装饰。

正确的选择白兰地酒杯

带有短茎的宽酒杯,弯曲的口鼻部专为饮用白兰地而设计。锥形口使鼻子捕获酒的深度和香气。宽大的杯体可以很容易地用手温暖饮料。

如果加冰饮用,通常选择高脚或较短的老式玻璃杯饮用白兰地。

加热或不加热

许多鉴赏家喜欢在啜饮之前用宽口径的酒杯加热白兰地,因为温和的热量可以增强风味和香气。一个简单的方法是将温水倒入吸管中,将其旋转,然后在加入白兰地之前倒出水。或者,在明火上小心地加热一瓶白兰地,不要过热,这可能会导致酒精蒸发并破坏味道。在啜饮时轻轻地加热饮料,保持手掌与鼻子持续接触。

白兰地与干邑白兰地

干邑白兰地是一种白兰地,虽然白兰地是由各种水果(如桃子,苹果或浆果)在世界各地生产的,但干邑白兰地仅由法国干邑地区种植的三种葡萄酿制而成。两种烈性酒都经过蒸馏,但干邑白兰地经过两次蒸馏和陈化,通常比白兰地更贵。两者都可以以相同的方式享用,但饮用干邑的首选方式是直饮。

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