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石榴籽怎么泡酒?石榴籽的功效与作用有哪些? 

2020-08-03 22:54【酒知识文化】0人已围观

石榴,或稱安石榴,千屈菜科灌木,一般吃石榴都是吐掉的籽,很多人都是不喜欢石榴籽,但是每颗石榴里面都是有石榴籽的,石榴籽可以用来泡酒吗?

石榴籽怎么泡酒? 

1.用小刀将石榴蒂和石榴底部的皮都切掉,尽量不要切到石榴籽。 

2.再将石榴皮从中间轻轻的划破几道,也控制力道,尽量不切到石榴籽。 

3.用力掰开,将石榴籽露出的面朝向无水的盒子,用饭勺拍击石榴皮的部分,让石榴粒掉入盒中。 

4.将包好的石榴粒放在酒坛中,加入1/4石榴重量的冰糖。 

5.加入清酒、白酒或朗姆酒,直至没过石榴粒几厘米就可以了。 

6.常温保存几天,可以摇晃震荡几次,让冰糖溶解。 

7.浸泡两周就可以饮用,并且浸泡时间越长,酒色就越好看,越鲜艳。 

甜石榴

甜石榴

石榴籽泡酒的功效与作用? 

1、增强体质 

石榴籽中蛋白质含量高于10%,泡酒之后氨基酸溶出,饮用可以增强体液免疫的功效,并且还含有丰富的维生素C、单宁酸和石榴多酚化合物,抗氧化性极强,可以增强抵御疾病的能力、增强白细胞的抗病毒能力,因此饮用石榴酒可以增强体质。 

2、保护心脑血管 

石榴酒中含有丰富的不饱和脂肪酸,可以降低饱和脂肪酸的吸收量,增加血液中高密度胆固醇,清除血液中的脂肪量降低血液粘稠度的作用,同时单宁酸、黄酮类化合物和石榴多酚还能增加血管的弹性,具有保护心脑血管的作用。 

3、美容养颜 

石榴酒中丰富的维生素C可以帮助清除皮肤中的黑色素,有美白肌肤的作用,并且维生素C、黄酮化合物、单宁酸和石榴多酚化合物具有极强的抗氧化性,可以抗击损伤细胞并导致衰老的自由基,因此具有美容养颜的作用。 

4、改善关节润滑度 

石榴酒中含有大量丰富的不饱和脂肪酸,不饱和脂肪酸中的Omega-3系列,可以辅助形成关节腔内润滑液,提高体内白细胞的消炎杀菌的能力,因此饮用用石榴酒可以减轻关节炎症情况和增加润滑度。 

5、改善大脑功能 

石榴酒中的石榴多酚可以直接穿过血脑屏障,抗击大脑中的自由基,有强化血管的作用,而不饱和脂肪酸可以促进大脑细胞的发育,因此食用石榴酒可以改善大脑功能。 

6、改善视力下降 

糖尿病对人体微小血管损伤作用较大,因此会导致视力下降,而石榴多酚可以治疗因糖尿病导致的微小血管损伤,同时不饱和脂肪酸可以缓解视力疲劳,因此食用石榴酒有改善视力下降的作用。 

7、缓解痛经 

喝下石榴酒后身体中的各个器官会吸收石榴酒的营养,每晚睡前喝一杯石榴酒,能促进血液循环,调节女性痛经。尤其在女性的月经期快结束的时候喝石榴酒能起到美容养颜的功效。

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