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威士忌的酒精含量多少度?

2020-06-20 14:33【威士忌文化】0人已围观

威士忌的酒精含量最低为40%,尽管有些瓶装威士忌的酒精度数高于40%被认为更昂贵,但许多饮酒者更喜欢40度左右的威士忌,因为它口感更容易入口。

对于酒精浓度超过40%的威士忌,你还可能要缴纳更多的税,这在完全疯狂之前是值得注意的。

事实上,威士忌经过蒸馏和陈酿后,其ABV通常远高于40%或43%,这意味着商店货架上的大多数酒瓶都被略微稀释了。

蒸馏后,苏格兰威士忌的Abv值可以在60-75%之间,而美国威士忌的Abv值则高达90%。

在放入木桶之前,苏格兰威士忌通常被稀释到63.5% ABV左右(谷物68%)。

威士忌

威士忌

威士忌的基本原理

对于有抱负的调酒师来说,桶装烈性威士忌包括Aberlour的69.1%、Bruichladdich的70-72%纯威士忌和Port Charlotte的ABV瓶装威士忌。

当稀释威士忌时,酿酒厂必须考虑酒精含量,因为酒精在陈酿过程中蒸发掉了。每年蒸发的酒精含量通常在0.5%到1%之间,所以随着年份的增长,威士忌的酒精含量会降低一些。

乏味但真实,测量威士忌的ABV也是一个有助于生产商的实际问题。回到1970年,苏格兰麦芽威士忌的比例仍将接近63%,而爱尔兰威士忌的比例约为71%。通过制定统一的标准,木桶更容易在不同的搅拌机之间传递。

更不用说,如果你稀释威士忌,你会从一桶威士忌中得到更多。第一次世界大战期间,最大装瓶强度暂时降至37.2%。

单一麦芽威士忌的瓶装可以有各种各样的abv,因为它们通常包括来自同一酿酒厂的各种威士忌。每家酿酒厂的每一桶酒都有自己的小气候,所以把一瓶ABV酒全部装进去说起来容易做起来难。

酒精含量会影响威士忌的味道吗?

在更高的证明,你将能够在威士忌品尝到浓郁的苦香料,辅以醇厚的音符,如杏仁,香草和独特的味道,烟熏正山小种。更不用说你的经典木本松树和树脂,以及一些花卉和水果的痛苦。

较低的酒精含量往往显示出含糖的特性,但值得记住的是,酒精含量越高,酒精中的糖分往往越多。装瓶后的稀释可以减少一些糖的味道,而且确实有产生肥皂味的风险。

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